frrb (frrb) wrote,
frrb
frrb

Поездка на Волгу. Часть седьмая. Плов.

                Не мог удержаться от того, чтобы немного подразнить френдов едой. Я писал в предыдущих сериях про Волгу, что с нами на рыбалку ездил профессиональный повар, поэтому питались мы практически ресторанной пищей. Ссылки на предыдущие жизнеописания про эту поездку внизу поста. Этот пост посвящен приготовлению настоящего плова из баранины. Сильно много букв писать не буду, все понятно по фотографиям. Хочу только сказать. что плов получился крайне вкусный))

Это было вначале:



В разогретом казане вытапливается курдючный жир.





Убираются шкварки.



Подготовленная баранина - мясо отделено от костей, порезано кусочками...



... кладется в казан и жарится.





В это время моются и замачиваются в кипятке рис и сухофрукты. В разных емкостях, естественно)





при полуготовности мяса добавляются перец и соль.



Кладется и обжаривается с мясом морковь, нарезанная кубиками. Обратите внимание, какие кубики ровные)





По истечении некоторого времени, нарезанный и промытый в воде лук отправляется вслед за морковью.







Кладется рис.





Заливается водой, разравнивается.





Минут через 10, заботливо привезенная из Челябинска приправа,



так же отправляется в казан...



и перемешивается. Перемешивается только с рисом, не затрагивая нижние слои плова.



Добавляются сухофрукты по всей площади открытой поверхности плова...




и в середину.



Еще чуть-чуть и отгребаются угли...



А еще минут через 10 плов убирается от костровища, открывается и перемешивается





Все, плов готов. Первый раз, кстати, ел плов с сухофруктами вместо чеснока, например.
Очень вкусно)




Вот что получилось в конце.




Предыдущие посты про поездку на Волгу.

Поездка на Волгу. Часть первая.

Поездка на Волгу. Часть вторая. Место приземления Юрия Гагарина.

Поездка на Волгу. Часть третья. Харабали и переправа через Ахтубу.

Поездка на Волгу. Часть четвертая. Рыбалка.

Поездка на Волгу. Часть пятая. Рыба-сом.

Поездка на Волгу. Часть шестая. Вечера, рассветы...


Всем удачи!
Tags: Россия, отдых, очумелые ручки, поездки, путешествия
Subscribe
promo frrb march 20, 2014 14:08 103
Buy for 10 tokens
Есть такой анекдот: Приходит гаишник к начальнику - "У меня сын родился!" Начальник - "Возьми знак "40" и поставь где хочешь!" И ладно, если бы наши делали хотя бы так, т.к. если есть знак и ты его проигнорировал - это одно, а если знака нет? В общем, дело было…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 56 comments